【生活小窍门】原来绿豆这么快就能煮开花,白做这么长时间饭了

又到了天气炎热的夏天,绿豆又成为了餐桌上的常品了,因为绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多。

原来绿豆这么快就能煮开花,白做这么长时间饭了

大多数人都应该会煮绿豆汤,但是由于绿豆的表皮很坚硬,常常要煮很久,今天就来教你们两个超级好用的办法,让绿豆快速开花。

方法一:如果不是买回来马上想吃,可以先把绿豆洗净,加水没过绿豆表面即可,然后将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰,等想煮绿豆汤的时候直接拿出来煮就可以了,煮的时候水烧开以后下绿豆,这样两分钟就可以把绿豆煮开花了。

方法二:如果刚买回的绿豆就想马上煮的话,可以先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干,然后加入凉水,绿豆表皮遇冷就会马上破裂,等水开后再煮两分钟,绿豆就完全开花啦!两种方法都很方便好用。看煮开花的绿豆是这样的。

原来绿豆这么快就能煮开花,白做这么长时间饭了

分享给大家一个简单的绿豆汤做法,非常好喝的糖水——绿豆西米露。

  1. 按上边的方法把绿豆煮开花后,再煮一会使之彻底熟透。
  2. 西米加适量水,煮至出现小白点后关火,焖5分钟。然后把西米露过凉水,西米变得晶莹剔透。
原来绿豆这么快就能煮开花,白做这么长时间饭了
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3.把过好水的西米放入绿豆锅中,放入两勺白糖,美味解暑的绿豆西米露就做好了,放冰箱冰冰更好喝哦!原来绿豆这么快就能煮开花,白做这么长时间饭了

绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”,炎炎夏日,煮上一锅清甜的绿豆汤,加入冰糖放凉后喝上一大杯清爽解暑,心情惬意。

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来源:九十九道萌味(头条号)



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